رستوران حصیر ترکیش کوزین در استانبول

 

نام رستوران: Hasır Turkish Cuisine

نوع رستوران: رستوران ترکی

کشور: ترکیه

شهر: استانبول

نوع غذا: رستوران ترکی

نرخ قیمت ورودی: لوکس

آدرس: Yenidogan Mahallesi Erciyes Sokak No:7 Bayrampasa, Bayrampasa, 34030 İstanbul

فاصله تا فرودگاه: 10.4 کیلومتر

استار سیتی اوت لت سنتر در استانبول

 

نام مرکز خرید: Starcity Outlet Center

کشور: ترکیه

شهر: استانبول

ساعت بازدید: هر روز از 10 صبح تا 10 شب

آدرس: Köyaltı Mevkii Merkez Mah. Değirmenbahçe Cad. Kavak Sok. No: 2 Yenibosna-Istanbul

هتل موونپیک استانبول گلدن هورن

 

نام لاتین هتل: Mövenpick Hotel Istanbul Golden Horn

کشور: ترکیه

شهر: استانبول

منطقه: -

ناحیه: -

درجه هتل: پنج ستاره

آدرس: Silahtarağa Caddesi, No. 87 | 34050 Eyüp, Istanbul

فاصله تا فرودگاه: 16 کیلومتر 

آک مِرکِز؛ مدرن ترین مرکز خرید در استانبول

 

نام مرکز خرید: Akmerkez

کشور: ترکیه

شهر: استانبول

منطقه: بشیکتاش (Besiktas)

ساعت بازدید: هر روز از ساعت 10 صبح تا 10 شب

آدرس: Nispetiye Caddesi 34337 Etiler-Istanbul 

آشنایی با لذیذ ترین غذاهای خیابانی ترکیه

 

استانبول ممکن است تنوع غذایی بالایی داشته باشد اما این را بدانید که غذا خوردن در رستوران‌ های لوکس شهر می‌ تواند جیب شما را خالی کند. فرقی ندارد که می‌ خواهید با عجله فقط شکم خود را سیر کنید و یا بودجه کمی برای رستوران رفتن دارید، در این مقاله بهترین غذاهای خیابانی ترکیه را معرفی می‌ کنیم که به راحتی در ترکیه پیدا می ‌شوند و برای هر بودجه ‌ای مناسب هستند. 

برای سفر به ترکیه و تجربه صرف این غذاهای لذیذ می توانید در سایت توریستگاه، پایین ترین نرخ تور استانبول و تور آنتالیا را مشاهده و آنلاین خرید نمایید.

1. سیمیت (Simit)

دوست‌ داران غذاهای ترکیه ‌ای نمی ‌توانند در مواجه با این غذای لذیذ و خوشبو که ترد و کنجدی است مقاومت کنند. سیمیت مانند بیگل (Bagel) آمریکایی به عنوان صبحانه صرف می‌ شود. جالب است بدانید حتی سیمیت ‌های تاریخ مصرف گذشته به عنوان غذای ماهی ‌های قزل‌ آلا استفاده می ‌شوند!

 

 

2. بالیک اکمک (Balik-Ekmek)

دومین غذای محبوب استانبول بالیک اکمک است که بیشتر با عنوان ساندویچ ماهی شناخته شده است و در سواحل کاراکوی (Karaköy) و امین اونو (Eminönü) به چشم می ‌خورد. شما ممکن است بخواهید در یکی از رستوران‌ های زیر پل گالاتا (Galata) بنشینید و یکی از این ساندویچ ‌های لذیذ را امتحان کنید اما ما یک توصیه برای شما داریم. بالیک اکمکی که در رستوران و روی میز می ‌خورید به لذیذی خوردن آن حین قدم زدن نمی‌ باشد. 

 

 

3. لاهماجون (Lahmacun)

اغلب توسط توریست‌ ها به آن پیتزای ترکیه ‌ای می ‌گویند. لاهماجون یک غذای ساده است که روی نان خمیری آن گوشت خرد شده، پیاز و فلفل قرمز ریخته شده و سپس در ماهیتابه سرخ می‌ شود و آن را داغ میل می‌ کنند. روی آن معمولا لیموی تازه و جعفری می‌ ریزند و سپس به همراه آن یک لیوان دوغ هم می ‌نوشند. هر محله لاهماجون مخصوص خود را دارد. بهترین لاهماجون‌ هایی که ما تا کنون تست کرده ‌ایم در محله کادیکوی (Kadıköy) و در رستوران‌ های خلیل لاهماجون (Halil Lahmacun) و بورسام تاش فیرین (Borsam Taş Fırın) و همچنین در محله آرناووت کوی (Arnavutköy) در رستوران فیستیک کباب (Fıstık Kebap) بوده است.

 

 

4. دوروم (Dürüm)

دوروم یکی از دموکراتیک ‌ترین دست‌ آوردهای ترکیه است! زیرا شما همانقدر که در گوشه و کنار خیابان ممکن است با این غذا مواجه شوید، ممکن است آن را در لوکس ‌ترین رستوران‌ های شهر هم بیابید. فرقی نمی ‌کند که به مرغ، گوشت، پنیر و یا سبزیجات این غذا علاقه داشته باشید، در هر صورت دوروم شما را سیر خواهد کرد. برای یک تجربه عالی از این غذا در بامبی (Bambi) و یا کیزیل کایالار (Kizilkayalar) در میدان تاکسیم بروید و در هر ساعت از روز این غذا را در این مکان می‌ یابید. 

 

 

5. تانتونی (Tantuni)

این غذا شباهت زیادی به دوروم دارد، تانتونی شامل گوشت راسته، گوجه فرنگی، فلفل و ادویه ‌های مختلف در نازکترین نان ذرتی که تصور کنید، می‌ باشد. این غذا به صورت پر ادویه و کم ادویه سرو می ‌شود. اما اغلب بومیان مرسین (Mersin) که تانتونی از آنجا نشات می ‌گیرد، معتقد هستند که تانتونی واقعی باید پر ادویه باشد تا لب‌ هایتان بسوزد. یکی از بهترین راه ‌های تست این غذا این است که به امین آنا سُفراسی (Emin Ana Sofrasi) به بیلورجو سوکاک (Billurcu Sokak) در میدان تاکسیم بروید. 

 

6. میدیه دلما (Midye Dolma)

این غذا بیشتر به عنوان میان وعده سرو می‌ شود. میدیه دلما در واقع صدف دریایی است که با برنج و ادویه و لیموی تازه طعم دار شده است. هر شب این غذا در هر کجای میدان تاکسیم به چشم می ‌خورد. بهتر است این غذا را به میزانی که فروشنده به شما می ‌دهد بخورید تا جایی که احساس کردید تقریبا سیر شده اید و خوردن آن را تا جایی که کامل سیر شوید ادامه ندهید زیرا برنج موجود در آن باعث می ‌شود بعدا احساس سنگینی کنید و همچنین جیبتان هم خالی شده باشد!

 

 

7. کوکورچ (Kokoreç)

یکی از بحث برانگیزترین غذاهای ترکیه کوکورچ است که در واقع از روده‌ های گوسفند با ادویه تشکیل می‌شود که روی یک نان و با نمک و چربی زیادی سرو می ‌شود. چیزی که باعث شده بسیاری از افراد نخواهند این غذا را امتحان کنند مواد درون آن می ‌باشد و بسیار ضروری است که روده ‌های گوسفند تمیز و بهداشتی باشند. یکی از معروف‌ ترین اغذیه‌ های زنجیره‌ ای کوکورچ، شامپیون کوکورچ (Şampiyon Kokoreç) است که قطعا از آن نا امید نمی ‌شوید. 

 

 

8. کومپیر (Kumpir)

معمولا سیب ‌زمینی پخته در کنار کومپیر سرو می ‌شود. محله اورتاکوی (Ortaköy) محبوب ‌ترین کومپیرها را دارد. به محض اینکه فروشنده ‌های کومپیر زیادی به چشمتان خورد که شما را دعوت به تست کردن غذایشان می ‌کنند، بدانید که به محل درستی آمده اید. روی کومپیر را با پنیر کاشار (kaşar)، ذرت، سالاد مایونز، نخود فرنگی و هویج پوشیده می ‌شود. موادی که روی کومپیر می ‌ریزند بسیار متنوع است و هر فروشنده ‌ای ممکن است از مواد متفاوتی استفاده کند.

 

 

9. پلو مرغ (Tavuk Pilav)

تا به حال به خوردن مرغ و پلو در خیابان فکر کرده اید؟ احتمالا جواب منفی است. اما در استانبول پلو مرغ به عنوان غذای اصلی بسیاری از مردم محسوب می‌ شود. این غذا خوشمزه و سیر کننده است. پیدا کردن فروشنده‌ هایی که پلو مرغ می ‌پزند راحت است ولی مردم محلی معتقد هستند که پلو مرغ هایی که روبروی مانیفاتوراچیلار چارشیسی (Manifaturacılar Çarşısı) در اونکاپانی (Unkapanı) سرو می‌ شوند از همه خوشمزه‌ تر هستند.

 

 

10. بورک (Börek)

فکر می ‌کنید که همه بورک‌ ها در خانه و یا در نانوایی ‌ها سرو می‌ شوند؟ اینطور نیست، افراد زیادی صبح‌ ها هنگام رفتن به سر کار بورک‌ ها را از دست‌ فروش‌ های خیابانی تهیه می ‌کنند. بورک‌ های خیابانی با لایه ‌های پنیر و خمیر نان سرو می ‌شود. متاسفانه بیشتر بورک ‌هایی که در خیابان پیدا می ‌کنید با بورک‌ هایی که در خانه می ‌پزند متفاوت است ولی با این‌ حال لذیذ و سیر کننده می‌ باشند.

 

آشنایی با 9 مکان شگفت انگیز کمتر شناخته شده دراستانبول که باید دید

 

شهرت استانبول پیش تر نامش بوده و این حرف با داشتن مکان های قابل توجهی مانند ایاصوفیه، بازار بزرگ، کاخ توپکاپی، مسجد بلو و باسیلکا سیترین درست است و این لیست همچنان ادامه دارد. عوامل دیگری چون تاریخ و میراث غنی این شهر در شهرتش نقش بسزایی دارد. استانبول هنوز هم با وجود جاذبه های کمتر شناخته شده، از معروفیت جهانی برخوردار می باشد. در این بخش چند نمونه از این جاذبه ها را به شما معرفی می کنیم.

چرا مردم استانبول معتقدند در بهترین شهر دنیا زندگی می کنند؟

 

1- استانبول شهر افسانه هاست

اگر دیوارهای شهر استانبول در کشور ترکیه زبان باز می کردند صدها داستان و افسانه نهفته در دل برای بازگو کردن داشتند، افسانه هایی جذاب از خدایان اساطیری، پیشگویی های به واقعیت تبدیل شده و داستان وصال و فراق عشق های جاویدان. می توان از تنگه بسفروس به عنوان محل تولد افسانه فانی زیبا یو (Io) نام برد، در اسطوره های یونان باستان زئوس عاشق یو شده بود، هرا از این عشق باخبر شد و زئوس ناچارا یو را با هدف مخفی کردن و حفاظت از وی در برابر همسر کینه توزش به شکل گاوی سفید درآورد. اما هرا فریب نخورد و با اسبی پرنده یو را نیش زد، جسمشش را منهدم نمود و وی را در پشت تنگه افسانه ای رها کرد. تنگه ای که از آن به عنوان گذرگاه گاو نیز یاد می شود. 

سفر فراموش نشدنی به شهر استانبول در 48 ساعت

 

استانبول در ترکیه با امکان رفت و آمد بر روی تنگه بسفروس بین اروپا و آسیا، تاریخی چند هزار ساله دارد. این شهر نشانه هایی تاریخی از زندگی یونانی های باستان، ایرانیان، رومی ها، بیزانس ها، ترک ها و بازرگانان جاده ابریشم را در خود جای داده است. 

قطعا 48 ساعت، زمانی کافی برای بازدید از یکی از غنی ترین شهرهای جهان از لحاظ میراث فرهنگی نیست. در این مدت زمان حتی نمی توان گوشه ای از زیبایی های این شهر را درک کرد اما می توان دیدی کلی به استانبول داشت. بناهایی با معماری خیره کننده، غذاهایی عالی، هنر مدرن و خرید از بازارهای منحصربفرد برخی از جاذبه های گردشگری در این شهر هستند که حتما از آنها لذت خواهید برد. من در این سفر 48 ساعته تنها آرزویم این بود که زمان بیشتری برای سفر داشتم.

مکان های تفریحی محله بی اوعلو، قلب گردشگری استانبول

 

محله بی اوعلو در ترکیه که پیش از این با نام پرا (Pera) نیز شناخته می شد، در طول تاریخ سکونتگاه سفیران و اقلیت های غیر مسلمان بوده و همیشه قلب گردشگری استانبول به شمار می آمده است. این محله در اوایل قرن بیستم به شکوفایی فراوانی دست یافت و البته در حدود سال 1980 میلادی نیز با چالش هایی روبرو شده بود، اما اکنون با غذاخوری ها و مکان های تفریحی غربی اش دوباره به نقطه اوجش بازگشته است. پیشنهاد می کنم برای لذت بردن از محله بی اوعلو در یکی از هتل های محبوب این مکان اقامت داشته باشید، بی اوعلو در واقع ناحیه ای اروپایی از شهر استانبول می باشد که مجموعه ای شیک و متنوع را در خود جای داده است. در این مقاله قصد داریم تا در خصوص مکان های تفریحی محله بی اوعلو در استانبول اطلاعاتی را ارائه دهیم. برای بازدید از محله بی اوعلو و این مکان های تفریحی در استانبول، همین حالا بهترین تور استانبول را در سایت توریستگاه مشاهده و آنلاین خرید نمایید.

عکس های خارق العاده و بی نظیر از دیدنی های استانبول

زمین مسطح پایان زیبایی نیست بلکه برعکس کاملاً جذاب است. سری دیجیتال عکس های هنرمند ترک آیدین بویوک تاش خیابان های پیچیده استانبول در ترکیه را به منظره ای سورئالیسم از شهر تبدیل کرده است تا دید بینندگان را به چالش بکشد.

آیدین بویوک تاش می گوید: همه ما در مکان هایی زندگی می کنیم که اغلب نظر ما را به خود جلب نمی کنند، مکان هایی که به خاطراتمان تبدیل شده اند، مکان هایی که یک هنرمند بعد دیگری به آن می دهد. این عکس ها به این منظور گرفته شده اند تا بینندگان را با تجسمی شگفت انگیز، عجیب و غریب و همچنین دیدگاهی عاشقانه و چند بعدی تنها بگذارند.  

این پروژه در اصل از روایت طنز آمیز ادوین آبرات الهام گرفته شده. "زمین مسطح: عاشقانه ای از ابعاد مختلف." این داستانی از یک دنیای دو بعدی است که با اشکال هندسی پر شده است.